Data/hora: 15/05/2024 18:59:09

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 19/02/2009
Data da última atualização: | 11/03/2010
Autoria: | LOPES, A. C.
Afiliação: | Antonio Carlos Lopes, Embrapa Hortaliças.
Título: | Ardume, picância, pungência.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: RIBEIRO, C. S. da C.; LOPES, A. C.; CARVALHO, S. I. de; HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, F. J. B. (Ed.). Pimentas Capsicum. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008.
Páginas: | p. 25-30
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Ardume; Picância; Pungência.
Thesagro: | Pimenta.
Thesaurus Nal: | Capsicum.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (34758-1) - UPC - PL - -- - 635.643 - R484p - 2009.042 - DIS